7,297 oferte
3,178 obiective

Ciorba de salata verde

Reteta adaugata de catre skytrip in data de 2011-02-24
7.4/10 din 7 voturi


Descriere Ciorba de salata verde

Ciorba de salata verde este o reteta ardeleneasca destul de consistenta, desi abunda verdeturile proaspete.

Ingrediente

  • 5 - 6 salate verzi potrivite;
  • 200 ml lapte prins;
  • 100 g slanina afumata;
  • 100 g carnat afumat;
  • 1 ceapa mica si una mare;
  • 1 lingurita de boia;
  • 2 linguri de untdelemn;
  • 500 ml zer de la branza de vaci;
  • 4 oua;
  • 100 ml smantana;
  • 1 capatana mica de usturoi;
  • 1 morcov;
  • marar, leustean si patrunjel;
  • 25 g faina;
  • sare.

Mod de Preparare Ciorba de salata verde

  • salata se spala foarte bine si se taie marunt;
  • carnatul se taie si el marunt;
  • se rade ceapa mare si morcovul;
  • se pun la fiert toate pe foc mic, in 2 litri de apa clocotinda;
  • ceapa mica se curata si se rade;
  • faina se rumeneste in untdelemn intr-o cratita la foc mic, amestecand mereu; se ia de pe foc, se amesteca cu ceapa mica rasa, pana devine un sos subtire;
  • slanina se taie felii cat mai marunte si se pune la prajit intr-o tigaie; dupa ce s-a rumenit se scoate pe o farfurioara;
  • se iau 3 oua si se bat energic;
  • se pun la prajit in grasimea lasata de slanina, omleta trebuind sa fie bine rumenita pe ambele parti dupa care se taie in patratele;
  • se ia usturoiul si se piseaza bine, apoi se amesteca cu boia;
  • dupa ce a fiert ciorba (aproximativ 45 minute), se pune sosul subtire cu ceapa , untdelemnul, slanina prajita, omleta, paprika cu usturoi, amestecandu-se de cateva ori pana se omogenizeaza;
  • ciorba se mai lasa la fiert pentru inca 15 minute, timp in care se bate oul cu smantana, laptele acru si zerul;
  • se toaca verdeata si se adauga la final in ciorba;
  • se pune sare dupa gust.

+ adauga comentariu pentru Ciorba de salata verde COMENTARII (0):

Fii primul care comenteaza asta.


Nume utilizator:
Email utilizator:
Titlu comentariu:
Mesaj:

0 caractere :: Numar maxim de caractere 6000
Introduceti codul de securitate din imagine

Adauga comentariu

* Comentariile care contin limbaj vulgar nu vor fi publicate.


Trebuie sa fiti membru ca sa puteti adauga propuneri de retete.

Cazare Romania