7,311 oferte
3,178 obiective

Poale-n brau moldovenesti

Reteta adaugata de catre skytrip in data de 2011-02-24
7.6/10 din 9 voturi


Descriere Poale-n brau moldovenesti

Poale-n brau este un desert traditional moldovenesc, placinte cu branza dulce sau sarata, pufoase si intotdeauna delicioase. Cele sarate se servesc calde inainte de masa, iar cele cu umplutura dulce, pudrate cu zahar, la sfarsitul mesei.

Ingrediente

  • 500 g faina;
  • 50 g zahar;
  • 15 g drojdie;
  • 3 oua;
  • 500 ml lapte;
  • 50 g unt pentru uns tava;
  • 200 g unt;
  • sare (dupa gust).

Mod de Preparare Poale-n brau moldovenesti

  • drojdia se desface intr-o canita cu ceva apa sau lapte caldut, dupa care se amesteca cu o lingura de faina si o lingura de zahar; se lasa sa creasca aproximativ o jumatate de ora;
  • se separa galbenusurile;
  • peste restul fainii se toarna drojdia, laptele caldut, galbenusurile, sarea si zaharul si se framanta minim un sfert de ora;
  • se adauga untul topit, care se incropeste putin cate putin;
  • se lasa aluatul la crescut, acoperit cu un servet timp de 1-2 ore.
  • se pregateste umplutura, amestecandu-se bine 500 g branza de burduf cu 2 oua;
  • aluatul crescut, se face sul si se taie bucati mici, de dimensiunea unui mar mai mic;
  • se unge platoul cu unt;
  • se intinde fiecare bucata de aluat pe platou, cam de 1 cm grosime si se umple cu cate o lingura de branza;
  • colturile aluatului se ridica peste branza si se lipesc, dupa care sa lasa din nou la dospit cam jumatate de ora;
  • se unge tava cu unt, se pun placintele, se ung bine cu albus si se dau la cuptor la foc potrivit, pentru o jumatate de ora.

Mod de servire

Placintele cu umplutura din branza sarata se pot servi cu smantana inainte de masa, iar cele cu umplutura din branza dulce, dupa masa, ca si desert, pudrate cu zahar.

+ adauga comentariu pentru Poale-n brau moldovenesti COMENTARII (0):

Fii primul care comenteaza asta.


Nume utilizator:
Email utilizator:
Titlu comentariu:
Mesaj:

0 caractere :: Numar maxim de caractere 6000
Introduceti codul de securitate din imagine

Adauga comentariu

* Comentariile care contin limbaj vulgar nu vor fi publicate.


Trebuie sa fiti membru ca sa puteti adauga propuneri de retete.

Cazare Romania