Pogacele cu jumari ca la Bocsa

Ideale pentru ocaziile cand avem musafiri, dar si pentru o gustare rapida, pogacelele cu jumari sunt usor de preparat si au un gust irezistibil.

• 400 g de faina;
• 400 g de jumari macinate;
• 1 ou;
• 50 g de margarina;
• 1 lingura de smantana;
• 1 lingurita de zahar;
• 25 g de drojdie;
• 100 ml de lapte;
• sare si piper.

• drojdia se amesteca cu laptele caldut si cu zaharul, lasandu-se la dospit 15 minute;
• cand a crescut, se amesteca cu faina, jumarile macinate (trecute prin masina de tocat), smantana, margarina, sare si piper dupa gust, iar aluatul obtinut se framanta bine;
• se intinde apoi o foaie de 1/2 cm grosime, din care se taie rondele, cu ajutorul unui pahar intors;
• pogacelele obtinute se ung cu ou batut, se aseaza intr-o tava si se coc la foc potrivit, timp de 20 de minute.