Cod cu macaroane si legume

Cod cu lamaie la cuptor, servit cu macaroane cu legume si smantana.

• 1 kg file de cod;
• 150 g de macaroane;
• 3 morcovi;
• 2 dovlecei;
• 1 ceapa;
• 150 g de smantana;
• 1 lingura de unt;
• zeama de la o lamaie;
• 1 legatura de patrunjel;
• sare si piper.

• se amesteca zeama de lamaie cu putin ulei, sare si piper dupa gust si se unge pestele spalat, apoi se da la cuptor pentru 15 minute;
• macaroanele se fierb in apa cu sare, apoi se lasa sa se scurga intr-o strecuratoare;
• dupa ce sunt curatate si spalate, ceapa se taie marunt, iar morcovii si dovleceii rondele;
• ceapa se caleste in unt, se stinge cu o cana de apa fierbinte, apoi se adauga morcovii, sare si piper dupa gust, iar dupa 10 minute se pun si dovleceii;
• se amesteca macaroanele cu legumele fierte si strecurate, smantana si pestele, apoi se presara patrunjelul tocat fin.