Bors moldovenesc de gaina
Borsul (ciorba) de gaina este o bijuterie a gastronomiei moldovenesti, alegerea unei pasari de ferma taraneasca va asigura desavarsirea acestei retete, la care se ada ...
Forum: Topicuri Noi
- In ce locuri din tara va propuneti sa mergeti in 2017? 30-01-2017
- Vacanta mea de iarna 30-01-2017
- Partiile din Romania 30-01-2017
- Bucovina, colt de rai 30-01-2017
Afla distanta pe care urmeaza sa o parcurgi, dar si ce poti vedea pe drum!
Top Obiective
Horoscopul zilei
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Articole recente
Bilete de Avion
Retete de altadata
Cartofe cu sardele |
din 7 voturi
|
|
Sa speli cartofele si sa le cureti; pune putin unt intr-o tingire sa-l topesti, apoi tavalind fiestecare cartofa in faina o pune in unt si le lasa acoperite pana se ruminesc; apoi ungi o farfurie cu unt, toarna putina smantana; tai cartofele roate... |
Muschi de vitel invalit |
din 4 voturi
|
|
|
Sa iei muschi sau carne macra sa o prajesti si sa tai felii subtiri, sa le bati cu cutitul si le sareaza putin; carnea ramasa sa o toci marunt cu petrinjel verde, coaja de alamaie, pane muiata in lapte si putina smantana; apoi intinzi tocatura ace... |
Supa de raci |
din 3 voturi
|
|
|
Sa se ieie douazeci raci si sa se spele bine si sa-i fearba in zama de carne buna; apoi sa-i scoata si sa le ieie cojile si carnea din picioare; apoi cojile toate puse in piulita si pisate tare bine; apoi sa iei putina grasime si o infierbanta si... |
Supa cu gugosele de tocatura de curcan |
din 3 voturi
|
|
|
Ie o bucata de pept de curcan fript si vro cateva ciuperce, jumatate de franzela muieta in lapte, putin petrinjel verde, floare de nucusoara si le toci, apoi le pisezi; apoi pune doua galbanusuri de oua si le mesteca bine cu tocatura; apoi presara... |
Hulubi in papiloturi |
din 5 voturi
|
|
|
Ie patru sau cinci hulubi sa-i curati si ii taie in doua in lung; le pune sare si ii bate cu muchea cutitului ca sa se latasca putin; si apoi iei petrinjel verde, ceapa si ciuperce; si maiurile hulubilor si cateva sardele, piperiu si sa le pisezi ... |
Spanac de curechi vanat |
din 2 voturi
|
|
|
Intai se spala curechiul tare bine si-l oparesti de doua ori cu apa clocotita; apoi il pui de ferbe moale si strecurandu-l, ii faci rumineala de-abia galbana de faina cu grasime; si taind curechiul tare maruntel, il pui inuntru in rumineala ca sa... |
Mazare verde cu marole capatane |
din 3 voturi
|
|
|
Tai marolele in patru parti si le oparesti cu apa clocotita; scurgi apa, apoi pui in tingire unt sau grasime si un rand de mazare verde si un rand de marole, si la mijloc un pui prajit si lasi sa scada coperite pana se moaie toate; apoi pune putin... |
Mancare dulce de morcovi |
din 3 voturi
|
|
|
Sa ia una litra si jumatate de morcovi taiati lungareti si subtiri; sa li se deie mai intai un clocot si sa se scurga bine de apa; apoi sa se puie intr-o alta tingire curata cu o litra de zahar sfarmat si sa se toarne deasupra apa clocotita pana i... |
Maiuri de gasca cu cerc de orez impregiur |
din 2 voturi
|
|
|
Sa iei maiuri de gasca, le speli, le sarezi, le pui in tingire; supt maiuri pui noua sau zece felii de ceapa si morcovi roate taiati; impanezi maiurile cu cuisoare, apoi pui jumatate litra smantana, o mana posmag si cateva bucatele unt sau grasime ... |
Branza zburata |
din 4 voturi
|
|
|
Laptele de vaca indata ce se va mulge sa se puie pe foc sa fearba; si ferband, iei lapte acru de oi cu un polonic, il pui in lapte pana ce cuprinde laptele deasupra si-l lasi de ferbe pana ce se corasleste; pe urma il torni in strecatoare, il lasi... |
Doba de curcan |
din 3 voturi
|
|
|
Iei un curcan, il grijesti si-l pui sa fearba; apoi scoti binisor pelea de pe dansul si scoti si carnea de pe ciolane; faci din carne tocatura maruntica cu miez de pane, pui inuntru cinci sau sese oua, dupa multimea tocaturii, apoi pui putina sare... |
Sos de harpacica pentru rasol |
din 2 voturi
|
|
|
Sa pui intr-o tigaie putin unt si sa-l topesti; apoi sa pui trei linguri de faina si doua linguri de harpacica taiata maruntel si sa fearba putin pe jaratic; apoi pui ceapa, putina smantana si otet, putina sare si putina harpacica taiata si faci s... |
Zalatina de toporasi |
din 2 voturi
|
|
|
Sa iei 60 dramuri toporasi, numai frunzele de la floare, si le oparesti c-o litra de apa clocotita si o lasi pana se limpezeste; apoi torni apa aceea peste 40 dramuri zahar, pui si zama de la doua alamai si o lasi putin sa fearba; apoi pui inuntru... |
Budinca de vin |
din 2 voturi
|
|
|
15 dramuri unt pui intr-o tigaie sa se infierbinte si pui de la patru franzele posmag intr-insul ca sa se umfle; apoi pui 100 dramuri vin alb sa fearba amestecandu-l, si apoi il lasa sa se racoreasca; pui 20 dramuri unt si-l freci puhav, si pui tr... |
Invartita de ciocolata |
din 2 voturi
|
|
|
La jumatate oca de faina pui un galbenus de ou si unul intreg, si apa calda cat socotesti ca trebuie; si apoi, dupa ce se odihneste, intinzi aluatul mai suptire cat se poate, si lasandu-l putin sa se raceasca sa-l stropesti cu o lingura de unt cu ci... |
Babe oparite tare bune |
din 4 voturi
|
|
|
Iei 300 dramuri faina masurata cu litra si indesata, o oparesti cu doua litre si jumatate lapte clocotit si o freci cu polonicul pana se mai racoreste; apoi pui intr-o oala 12 oua intregi si 27 galbanusuri, le bati pana se fac spume si le strecori;... |
Scoarta de migdale hacuite |
din 2 voturi
|
|
|
Iei 150 dramuri zahar, pui 7 sau 8 albusuri, le bati tare bine; hacuiesti o litra migdale si le pui inuntru si zama de la jumatate alamaie; si mestecandu-le, le intinzi pe tava unsa cu ceara; le dai in cuptoriu si apoi le pui in calup. *dram -... |
Buciume prajite in unt |
din 3 voturi
|
|
|
Pui pe o masa 160 dramuri faina, 50 dramuri unt proaspat taiat felii in faina, 80 dramuri migdale curatite si pisate cu faina, 5 dramuri scortisoara, de la o alamaie coaja; intai freci faina cu unt cu un ciuciutoriu bine, apoi pui scortisoara si coa... |
Tocmagi de orez prajiti |
din 3 voturi
|
|
|
Sa ferbi 40 dramuri orez in lapte, dar sa fie gros; il pui pe o farfurie si il intinzi ca sa se racoreasca; apoi tai tocmagi de un deget de lungi si de jumatate de grosi; ii tavalesti in ou; ii presari cu posmag si ii prajesti in grasime sau unt... |
Patlagele murate |
din 6 voturi
|
|
|
Patlagelele ce se mureaza sa se despice la mijloc pe patru locuri si sa pui in crapaturi usturoi hacuit, cu frunza de telina; apoi sa oparesti frunza de telina, sa legi patlagelele pe la mijloc si sa le asezi la putina puind sare, si sa le tescuies... |
1-20 din 20
Pagini:
