Content on this page requires a newer version of Adobe Flash Player.

Get Adobe Flash player

7,313 oferte
3,178 obiective

Cozonac bucovinesc

Reteta adaugata de catre admin in data de 2011-03-15
9.9/10 din 10 voturi


Bucatar retete SkyTrip

Descriere Cozonac bucovinesc

Cozonacul este o prajitura traditionala in Romania, fiind oricand binevenit la masa, atat de Sarbatori, cat si in oricare alta zi.

Ingrediente

  • 1200 g faina extra;
  • 1 pahar cu miere;
  • 200 g stafide;
  • 2 cesti de lapte;
  • 50 g de drojdie;
  • 2 plicuri de zahar vanilat;
  • 1 lingurita de sare;
  • 500 g miez de nuca;
  • 15 oua;
  • 2 pahare de unt+50 de g pentru uns tava;
  • 400 g de zahar;
  • coaja de lamaie;
  • 1 lingurita de esenta de rom.

Mod de Preparare Cozonac bucovinesc

  • se amesteca laptele cu zaharul si se pune putin la incalzit pe marginea plitei;
  • se pune untul la loc caldut ca sa se topeasca;
  • se separa albusurile de galbenusuri;
  • se bat albusurile, iar galbenusurile se freaca cu putin zahar;
  • se cerne faina intr-un lighean;
  • se pun laptele si ouale si se framanta; cand aluatul incepe sa se lege, se adauga untul, esenta de rom, stafidele, zaharul vanilat si coaja de lamaie;
  • se mai framanta 15 minute, dupa care aluatul se lasa o ora la dospit;
  • se toaca nucile si cu cutitul si prin masina, apoi se amesteca cu miere de albine;
  • se ia coca dospita, se imparte si se intinde bucata cu bucata in tavi;
  • se presara nuca pe foaie, cat incape si se ruleaza;
  • se ung tavile cu unt si se tapeteaza cu faina, apoi se aseaza cozonacii si se lasa sa creasca cat tava;
  • se ung cozonacii cu galbenus de ou si se pun la cuptor;
  • se pune o lingura de miere cu putina apa la incalzit;
  • se scot cozonacii si se ung apoi cu miere.

Mod de servire

Se serveste cu vin alb.

+ adauga comentariu pentru Cozonac bucovinesc COMENTARII (0):

Fii primul care comenteaza asta.


Nume utilizator:
Email utilizator:
Titlu comentariu:
Mesaj:

0 caractere :: Numar maxim de caractere 6000
Introduceti codul de securitate din imagine

Adauga comentariu

* Comentariile care contin limbaj vulgar nu vor fi publicate.


Trebuie sa fiti membru ca sa puteti adauga propuneri de retete.

Cazare Romania