Galuste de stevie

Gustoase si sanatoase, galustele de stevie sunt pe placul tuturor.

• 1 kg de frunze tinere de stevie;
• 200 g de telemea;
• 300 g de branza dulce de vaci;
• 2 cepe;
• 300 ml de bulion de rosii;
• 1 ceasca cu orez;
• 1 ceasca de iaurt;
• 100 g de unt;
• sare.

• frunzele de stevie se oparesc si se scurg;
• ceapa se toaca si se inmoaie in unt incins;
• orezul se spala si se caleste si el in unt, impreuna cu ceapa, apoi se amesteca cu branza de vaci;
• cu aceasta compozitie se umplu frunzele de stevie, ca sarmalele, si se aseaza intr-o cratita, in straturi;
• se acopera cu bulion si se pun la fiert, timp de 1 ora;
• la final, se servesc cu iaurt si telemea rasa.