Content on this page requires a newer version of Adobe Flash Player.

Get Adobe Flash player

7,313 oferte
3,178 obiective

Pui ca la Arad

Reteta adaugata de catre skytrip in data de 2011-02-24
8.3/10 din 10 voturi


Descriere Pui ca la Arad

Puiul umplut pregatit ca in zona Aradului este o mancare delicioasa, cu o savoare aparte, mai ales daca puiul va fi ales din ferma proprie.

Ingrediente

  • 1 pui mare;
  • 1 pui mai mic;
  • 250 g fasole verde;
  • 500 g cartofi;
  • 500 g rosi;
  • 250 g mazare verde;
  • 3 cepe;
  • 2 linguri unt;
  • 2 oua;
  • 1 legatura de marar;
  • 1 paharel de vin dulce;
  • sare, piper, dupa gust;
  • 2 linguri untura, 1 lingura pentru uns.

Mod de Preparare Pui ca la Arad

  • se ia puiul mic si se dezoseaza;
  • oasele ramase se pun la fiert in apa;
  • se toaca marunt carnea scoasa de pe oase, impreuna cu maruntaiele de la amandoi puii;
  • ceapa se toaca foarte fin si se pune la calita in untura;
  • cand s-a undit ceapa, se adauga carnea tocata,1 paharel de vin, si se lasa sa se inabuse putin;
  • fasolea se taie bucatele;
  • morcovii se taie felii;
  • cartofii si rosiile se taie cubulete;
  • dupa ce carnea s-a fragezit, se lasa sa se raceasca, apoi se amesteca cu ouale, sarea si piperul;
  • burta si pielea puiului mare se umplu cu aceasta compozitie si se coase;
  • puiul se unge cu untura si se da la cuptor, intr-o tava cu mult unt topit;
  • cand s-a rumenit putin, se adauga supa de oase de pui clocotita si se stropeste puiul des, sa nu se arda;
  • dupa 30 minute de stat la cuptor, langa puiul deja patruns (daca e inca crud, se mai lasa sa fiarba) se adauga fasolea, mazarea, rosiile, cartofii si morcovii;
  • se potriveste de sare si piper si se lasa sa se inabuse, acoperit, inca o jumatate de ora (daca este necesar, se mai adauga apa/supa calda);
  • se ia capacul, se lasa sa se rumeneasca totul 10 minute;
  • se toaca mararul foarte marunt si se presara peste legume, pe langa pui.

Mod de servire

Se serveste cu un pahar de vin rosu.

+ adauga comentariu pentru Pui ca la Arad COMENTARII (0):

Fii primul care comenteaza asta.


Nume utilizator:
Email utilizator:
Titlu comentariu:
Mesaj:

0 caractere :: Numar maxim de caractere 6000
Introduceti codul de securitate din imagine

Adauga comentariu

* Comentariile care contin limbaj vulgar nu vor fi publicate.


Trebuie sa fiti membru ca sa puteti adauga propuneri de retete.

Cazare Romania