Content on this page requires a newer version of Adobe Flash Player.

Get Adobe Flash player

7,313 oferte
3,178 obiective

Sarmalute in foi de vita

Reteta adaugata de catre admin in data de 2011-09-12
10.0/10 din 1 vot


Bucatar retete SkyTrip

Descriere Sarmalute in foi de vita

Sarmale cu carne ca in Moldova, gustoase si satioase.

Ingrediente

  • 1 kg de carne (gaina, curcan, gasca sau vitel);
  • foi de vita de vie;
  • 300 g de pastrama de pasare afumata (dezosata);
  • 100 g de grasime de gasca;
  • 4 rosii;
  • 2 oua;
  • 1 ardei gras;
  • 150 ml de lapte;
  • 300 g de miez de paine alba;
  • 1 ceapa;
  • 5 foi de dafin;
  • 5 crengute de cimbru uscat;
  • marar;
  • 1 l de supa de pasare;
  • 500 ml de bulion;
  • 500 ml de vin alb;
  • sare si piper (boabe si macinat).

Mod de Preparare Sarmalute in foi de vita

  • carnea si pastrama se toaca;
  • painea se inmoaie in lapte, se scurge si se stoarce;
  • ouale se bat;
  • ceapa si ardeiul se toaca fin si se rumenesc in untura de gasca;
  • mararul se toaca;
  • toate acestea se amesteca bine: carnea, pastrama, painea, ouale, ceapa, ardeiul, mararul; se adauga sare si piper, dupa gust;
  • foile de vita se umplu cu tocatura obtinuta si se ruleaza;
  • se unge bine oala cu grasime de gasca si se aseaza sarmalele in straturi; intre ele, se pun crengutele de cimbru, foile de dafin, piper boabe si felii de rosii;
  • se acopera tot cu felii de rosii;
  • se prepara o zeama din supa de pasare, bulion si vin alb si se toarna peste sarmale, cat sa le acopere de un deget;
  • se da 2 ore la cuptor oala acoperita, la foc mic, si inca o jumatate de ora descoperita; cand zeama scade la jumatate si sarmalele se rumenesc, le putem scoate din cuptor.

Mod de servire

Se servesc cu smantana.

+ adauga comentariu pentru Sarmalute in foi de vita COMENTARII (0):

Fii primul care comenteaza asta.


Nume utilizator:
Email utilizator:
Titlu comentariu:
Mesaj:

0 caractere :: Numar maxim de caractere 6000
Introduceti codul de securitate din imagine

Adauga comentariu

* Comentariile care contin limbaj vulgar nu vor fi publicate.


Trebuie sa fiti membru ca sa puteti adauga propuneri de retete.

Cazare Romania