Ostropel cu piept de pui

Ostropel de piept de pui, cu ceapa, usturoi, bulion si vin alb.

• 2 piepti de pui (500 g);
• 2 cepe mari;
• 5 catei de usturoi;
• 3 linguri de bulion;
• 1 lingurita de faina;
• 2 lingurite de zeama de lamaie;
• 1 pahar de vin alb;
• ulei;
• sare si piper.

• carnea se spala, se dezoseaza (daca este cazul), se taie cubulete si se pune la prajit in ulei incins; se amesteca mereu, ca sa nu se lipeasca;
• dupa aproximativ 10 minute, se pune ceapa taiata marunt si se lasa la prajit pana devine sticloasa;
• se  adauga sarea, piperul si faina, amestecand repede, pentru a nu se forma cocoloase;
  
• bulionul se amesteca cu vinul, apoi, impreuna cu zeama de lamaie, se toarna peste pui; pentru mai mult sos, se adauga apa;
  
• se lasa sa fiarba aproximativ 20 de minute, amestecand frecvent;
• dupa ce carnea e fiarta, se adauga usturoiul facut mujdei si se mai lasa pe foc inca 5 minute.