Tort de mere

Tort de mere cu lamaie si frisca.

• 220 g de faina;
• 110 g de unt;
• 1 kg de mere;
• 4 oua;
• 70 g de zahar pudra;
• 1 lamaie;
• 125 ml de frisca lichida.

• faina se pune intr-un castron si peste se adauga untul taiat bucati mici, 50 g de zahar pudra si 1 galbenus, amestecandu-se mai intai cu o lingura si apoi cu mana;
• aluatul obtinut se da la rece pentru o ora, dupa care se intinde intr-o foaie de 1/2 cm si se aseaza in forma de tort;
• merele se taie in 4 si se curata de coaja si seminte, apoi se cresteaza fiecare sfert usor, pentru a nu se rupe;
• se stropesc merele cu 2 linguri de zeama de lamaie si se pun in forma de tort, peste aluat, formand un cerc;
• se bat 3 oua cu 20 g de zahar pudra, frisca lichida si coaja de la lamaie, apoi se toarna peste mere;
• se da totul la cuptor si se coace la 180 de grade, timp de 30 de minute.