Bors de ciuperci
O ciorba savuroasa, spre desfatarea celui care o mananca. Intalnita in zona Moldovei, este una dintre cele mai reusite fierturi romanesti. ...
Forum: Topicuri Noi
- In ce locuri din tara va propuneti sa mergeti in 2017? 30-01-2017
- Vacanta mea de iarna 30-01-2017
- Partiile din Romania 30-01-2017
- Bucovina, colt de rai 30-01-2017
Afla distanta pe care urmeaza sa o parcurgi, dar si ce poti vedea pe drum!
Top Obiective
Horoscopul zilei
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Articole recente
Bilete de Avion
 |  |
Descriere Ciorba de dovlecei umpluti
Gustoasa si groasa, de servit in zile de duminica si nu numai.
Ingrediente
- Zeama: 2 genunchi de vaca; 1 strachina de zarzavat (ceapa, morcov, telina, pastarnac); 1 l de bors;
- Dovlecei: 10-12 dovlecei potriviti (cat sa umple jumatate de oala); 500 g de carne de vita tocata; 1 ceapa; 1 ou; 1 pahar de orez; sare si piper; marar verde.
Mod de Preparare Ciorba de dovlecei umpluti
- Zeama: se sparg si se fierb oasele, impreuna cu zarzavatul dat pe razatoare; se scot oasele dupa ce au fiert, iar zeama se paseaza si se potriveste de sare; borsul se fierbe separat.
- Dovlecei: dovleceii de staie bucati potrivite de 6-8 cm lungime si se scobesc de tot miezul cu lingurita; ceapa se toaca si se caleste impreuna cu carnea; orezul se infloreste pe jumatate in apa sarata, se lasa sa clocoteasca cateva minute, apoi se scurge; se amesteca toate, carne, ceapa, orez, sare, piper, marar tocat si ou si se umplu dovleceii-se potrivesc in oala;
- se toarna zeama clocotita peste ei si se mai lasa sa fiarba, pe foc mic, pana se inmoaie dovleceii;
- se drege cu 1 ou sau o legatura de leustean tocat.
Mod de servire
Se serveste cu smantana.
Trebuie sa fiti membru ca sa puteti adauga propuneri de retete.
Autentificare
Fii primul care comenteaza asta.