Content on this page requires a newer version of Adobe Flash Player.

Get Adobe Flash player

7,313 oferte
3,178 obiective

Tocana de mamaliga cu jumari

Reteta adaugata de catre admin in data de 2015-10-31
7.5/10 din 13 voturi


Bucatar retete SkyTrip

Descriere Tocana de mamaliga cu jumari

Acest fel de mancare nu poate sa nu-ti aminteasca de vremurile copilariei si de bucatele alese ale bunicii.

Ingrediente

  • 1 kg de faina de malai;
  • 250 g de carnati afumati;
  • 150 g de slanina afumata;
  • 1 capatana de usturoi;
  • 200 g de branza de burduf;
  • 400 g de cas dospit, putin uscat;
  • 200 g de smantana;
  • 50 g de pasta de rosii;
  • 10 oua;
  • 100 ml de lapte sau smantana;
  • 1 blid de jumari;
  • 500 g de afumatura de porc tocata;
  • 1 ceapa tocata (bob de orez);
  • piper, cimbru si boia.

Mod de Preparare Tocana de mamaliga cu jumari

  • se pune apa cu sare la fiert si se toarna malaiul pentru a pregati mamaliga;
  • pe fundul ceaunului se intind felii de slanina subtiri, dar bine afumate;
  • se intinde un strat de mamaliga de aproximativ 1-2 cm;
  • se prepara un fel de crema din 3 oua batute bine cu lapte si branza de burduf si se toarna peste stratul de mamaliga;
  • se pune apoi iarasi un strat de mamaliga, se adauga afumatura tocata amestecata cu 2 oua, ceapa, piper, boia, cimbru, usturoi;
  • urmeaza al treilea strat de mamaliga, de data aceasta acoperit cu carnati taiati felii, amestecati cu cas frecat cu 3 oua;
  • se asterne si ultimul strat de mamaliga peste care se pun jumarile si casul ras batut cu 2 oua si smantana;
  • se acopera si se adauga la cuptor, la foc mic, timp de 1 ora, apoi inca 10 minute, fara capac, sa se rumeneasca.

Mod de servire

Se serveste calda.

+ adauga comentariu pentru Tocana de mamaliga cu jumari COMENTARII (0):

Fii primul care comenteaza asta.


Nume utilizator:
Email utilizator:
Titlu comentariu:
Mesaj:

0 caractere :: Numar maxim de caractere 6000
Introduceti codul de securitate din imagine

Adauga comentariu

* Comentariile care contin limbaj vulgar nu vor fi publicate.


Trebuie sa fiti membru ca sa puteti adauga propuneri de retete.

Cazare Romania